Wino czerwone Appassimento Rosso IGT Puglia Rodello 750ml

Wino czerwone Appassimento Rosso IGT Puglia Rodello 750ml

Rodelia Appassimento Rosso to pełne charakteru wino z Apulii, powstałe z selekcjonowanych gron Negroamaro, Montepulciano i Primitivo. Produkowane jest tradycyjną metodą appassimento, polegającą na podsuszaniu części winogron, co pozwala uzyskać niezwykłą koncentrację smaku i naturalną słodycz.

Pierwszy etap rozpoczyna się już w winnicy – w drugiej połowie września ogonek grona zostaje lekko nacięty, a winogrona pozostawia się na krzewach na około 15–20 dni. W tym czasie, pod wpływem południowego słońca i ciepłego wiatru, tracą część wody, co wzmacnia ich aromat i strukturę. Po ręcznym zbiorze owoce trafiają do winiarni, gdzie przechodzą fermentację i macerację ze skórkami, co pozwala wydobyć taniny, antocyjany i głębię koloru. Na koniec wino dojrzewa przez około 30 dni w dębowych beczkach, nabierając szlachetnego charakteru.

Efektem jest wino o głębokiej rubinowej barwie, intensywne i aksamitne, z bogatą strukturą oraz nutami dojrzałych owoców.

Idealne do: czerwonych mięs, dziczyzny, dań z grilla oraz twardych serów.

Parametry:

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Region: Apulia

Szczep: Negroamaro, Montepulciano, Primitivo

Zawartość alkoholu: 14,5%

Temperatura podania: 18–20 °C

Wyprodukowano we Włoszech

Pojemnośc: 750ml