Mąka Tipo 1 Caputo 1 kg

Mąka Tipo 1 Caputo 1 kg

Caputo to najbardziej znana i ceniona włoska mąka na świecie. Swą najwyszą jakość i wielopokoleniowe uznanie zawdzięcza niezmiennym procesom produkcyjnym. Młyn Caputo z Neapolu został założony w 1924 roku i od tamtej chwili działa nieprzerwalnie pielęgnując rodzinną wiedzę wytwarzania najlepszej gatunkowo mąki. 
Dzięki doświadczeniu obecnie już trzech pokoleń, Caputo gwarantuje wyjątkowo wysoką jakość swoich produktów. W młynie używane są tylko najlepsze, wyselekcjonowane gatunki pszenicy, co sprawia, iż finalny produkt jest jedyny w swym rodzaju.

Mąka pszenna Tipo 1 Caputo charakteryzuje się wysoką zawartością białka i nadaje się do długiego zakwaszania ciast. Doskonała do wypieków chleba, wszelkich ciast drożdżowych, biszkoptowych oraz pizzy.

Wilgotność max. 15,5%

Siła mąki: W=250/270

P/L= 0,45/0,55

Białko: 13%

Składniki: mąka pszenna.

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna 1469 kJ / 347 kcal

Tłuszcz 1,7 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g

Węglowodany 67 g, w cukry 1,5 g

Błonnik 4,7 g

Białko 13,5 g

Sól 0,015 g

Wyprodukowano we Włoszech.

Waga: 1 kg